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La ricetta segreta della Carne Salada

Oggi vogliamo scoprire la ricetta segreta della Carne Salada de "Il Gusto Contadino" : per questo vi abbiamo portati dalla famiglia Purin. Produttori di salumi ed affettati tipici da ben nove generazioni, avranno ceduto all'insistenza del nostro Davide Zambelli?

ALLA RICERCA DELLA RICETTA SEGRETA

Qual è il segreto per il gusto deciso ed aromatico della carne salada de "Il Gusto Contadino"? Per scoprirlo siamo andati fino a Scurelle, in bassa Valsugana, da una famiglia di veri esperti di affettati. Pronti a scoprirne di più?

pronti a cucinare?

Per la decorazione:
1 confezione di carne salada "Il Gusto Contadino"

Per i rösti:

1 kg di patate bianche, 500 ml di olio di semi (o di arachidi), sale q.b., pepe q.b.

Per la crema di fagioli:
250 g di fagioli cannellini già cotti, 1/4 di scalogno, 2 cucchiai di succo di limone, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale q.b., pepe q.b.

Per la citronette:
4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di succo di limone, pepe q.b.
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Abbiamo girato in lungo e in largo la nostra regione per scoprire l’impegno e la dedizione che si nasconde dietro ai prodotti de "Il Gusto Contadino"
Ospite d’onore? Il giovanissimo food blogger Davide Zambelli, che dalla Val di Sole ci ha seguito in questo progetto e ha pensato per noi delle super ricette.

Pronti? Via!
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