Torta pere e cioccolato

Dosi per:

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Tempo di cottura :

45 minuti

Grado di difficoltà :

Medio

Ingredienti:

170 g + q.b. per infarinare la tortiera farina 00
170 g zucchero
130 g gocce di cioccolato fondente
125 g yogurt bianco intero
70 g + q.b. per ungere la teglia burro fuso
30 g cacao amaro
4 grandi e sode pere
2 uova
1 bustina lievito per dolci
zenzero in polvere (o cannella)

Preparazione

Montare uova, zucchero e zenzero con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Continuare a lavorare l’impasto con le fruste e incorporare il burro a filo, poi la farina, il cacao, il lievito e lo yogurt. Unire al composto 100 g di gocce di cioccolato e versare in una teglia imburrata a infarinata. Lavare e sbucciare le pere, tagliarle a fettine dopo aver eliminato il torsolo e usarle per decorare la superficie della torta (senza spingere troppo a fondo). Spargere le gocce di cioccolato rimaste sulla torta e cuocere nel forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti circa

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