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Buonaidea

La rivista del Gruppo Poli

Buonaidea nasce come mezzo per informare, aggiornare, veicolare idee e notizie attinenti alle varie sfere della nostra società. La nostra attenzione è orientata al territorio e alle sue tradizioni, all’ambiente, alla comunità, alla salute e al benessere.
Buonaidea è un momento di svago e leggerezza che offre curiosità e spunti interessanti in cucina o per il tempo libero.

Puoi richiedere il numero di giugno presso i nostri punti vendita oppure sfogliarlo online qui sotto:
 
Agritur El Malget, il bello della montagna tutto l’anno
Sopra Tuenno, a circa mille metri di altitudine, si trova una fattoria didattica dove la cucina semplice e genuina di Katia incontra la quiete della montagna e un panorama mozzafiato sulla Val di Non. Un’occasione per assaporare la vita ad alta quota e partire alla scoperta del Parco naturale Adamello Brenta, la più vasta area naturale protetta di tutto il Trentino.

©Agritur El Malget

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Polpo, non solo in insalata
Il polpo, nutriente e buonissimo, è presente in alcune delle ricette più saporite della nostra tradizione gastronomica. Preparatelo “alla Luciana” seguendo la tradizione napoletana, con capperi, olive e una densa salsa di pomodoro; oppure gustatelo come carpaccio, un piatto fresco e leggero, perfetto come antipasto o come secondo estivo.

©AdobeStock
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La pila voltiana, una corrente rivoluzionaria
Lo scienziato Alessandro Volta, nato a Como nel 1745, mise a frutto una vita di studi nel campo dei fenomeni elettrici creando nel 1800 la prima pila: una colonna di dischi di zinco alternati a dischi di rame in grado di generare elettricità con una corrente che restava costante nel tempo. In pochi decenni, la sua invenzione avrebbe cambiato per sempre la storia della tecnologia.
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