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Buonaidea

La rivista del Gruppo Poli

Buonaidea nasce come mezzo per informare, aggiornare, veicolare idee e notizie attinenti alle varie sfere della nostra società. La nostra attenzione è orientata al territorio e alle sue tradizioni, all’ambiente, alla comunità, alla salute e al benessere.
Buonaidea  è un momento di svago e leggerezza  che offre curiosità e spunti interessanti in cucina o per il tempo libero.

Puoi richiedere il numero di maggio 2026 presso i nostri punti vendita oppure sfogliarlo online qui sotto:
 
Chichén Itzá, la città degli stregoni dell’acqua
Nel cuore della penisola messicana dello Yucatán sorge Chichén Itzá, uno dei siti archeologici più straordinari del continente americano. La città fondata dal popolo Itzá fu per lungo tempo uno dei più importanti centri della civiltà Maya. Una visita al sito, inserito nella lista dei Patrimoni dell'Umanità dell'UNESCO dal 1988, permette di scoprire il grado di complessità e ricchezza culturale di questo popolo prima dell’arrivo dei conquistadores spagnoli in Messico. 

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Erba cipollina, gusto piacevolmente pungente
L’erba cipollina, ancora poco nota in Italia ma amatissima nella cucina tedesca, conquista con il suo gusto fresco e il suo verde brillante. Facile da coltivare in vaso, richiede sole, terriccio sempre leggermente umido e qualche attenzione nei mesi freddi. Una piantina aromatica semplice e generosa, capace di regalare grandi soddisfazioni in cucina e sul balcone.

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Portatrici e portatori di gerla, un equilibrio di legno e fatica
Per secoli, nelle valli e sui pendii di montagna, la gerla è stata una compagna inseparabile di lavoro: un contenitore di legnetti intrecciati da portare ben saldo sulle spalle, capace di trasformare la fatica in ingegno. Portatrici e portatori di gerla hanno assicurato il trasporto di materiali e derrate là dove strade e mezzi non potevano arrivare. Nel nostro territorio, furono soprattutto gli abitanti dell’altopiano di Piné a custodire l’antica arte di intrecciare cesti, cestini e gerle, tramandandola con orgoglio di generazione in generazione. 

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