Tartufi al limone con cioccolato bianco

Dosi per:

10 pezzi

Tempo di preparazione:

15 minuti + 30 minuti di riposo

Tempo di cottura :

senza cottura

Grado di difficoltà :

Facile

Ingredienti:

130 g biscotti secchi
50 ml latte
50 g cioccolato bianco
2 limoni non trattati
cocco grattugiato

Preparazione

Porre i biscotti in un mixer e tritarli finemente fino a ottenere una polvere. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e mescolare. Sciogliere il cioccolato con il latte a bagnomaria o in microonde e unire al composto di biscotti. Bagnare anche con il succo di un limone e amalgamare fino a ottenere un impasto uniforme. Versare 3 cucchiai di cocco grattugiato in un piatto e mescolare con la scorza grattugiata del secondo limone. Prelevare una piccola porzione di impasto, facendolo rotolare tra le mani per formare una pallina e poi nel cocco. Adagiare i tartufi su un piatto foderato di carta da forno e lasciarli riposare per almeno 30 minuti in frigo prima di servire.

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