Preparazione
Pelare la banana, tagliare a rondelle e riporre in freezer per una notte. Sbucciare le carote, tagliarle a pezzetti e cuocere al vapore per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente. Inserire in un frullatore le carote, la banana congelata, le noci, il dattero, lo yogurt greco, cannella, curcuma e zenzero fresco grattugiato. Iniziare a frullare e unire il latte a filo fino a ottenere uno smoothie denso e cremoso. Servire subito.