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Pere gratinate con noci e roquefort

Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
25 minuti

Ingredienti:

  • 4 Pere grosse ben mature
  • 2 cucchiai Succo di limone
  • 100 g Gherigli di noci
  • 2 cucchiai Basilico fresco tritato
  • 150 g Formaggio roquefort o gorgonzola
  • q.b. Pepe macinato fresco
  • q.b. Burro per lo stampo
Ricette e fotografie: Stockfood/olycom.

Preparazione

Lavare le pere e tagliarle a metà per la lunghezza.
Dopodiché eliminare il torsolo e svuotarle lasciando un bordo di circa 1 cm.
Tritare grossolanamente la polpa e mescolarla con il succo di limone, le noci tritate grossolanamente in precedenza ed il formaggio tagliato a cubetti. Insaporire con il pepe e il basilico, mescolare bene e riempire le pere svuotate.
Adagiare le pere in uno stampo per sformati unto con un poco di burro e farle indorare sotto la griglia del forno.
Servire subito.

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