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Costata di manzo all'americana

Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
25 minuti

Ingredienti:

  • 4 bistecche di manzo di 3 - 4 cm di spessore
  • q. b. olio extra vergine d'oliva
  • q. b. sale e pepe
Ricette e fotografie: Stockfood/olycom.

Preparazione

Riscaldare il forno a 100° C.
Tamponare la carne con carta da cucina.
Spennellarla con l’olio d’oliva, poi pepare e salare. Adagiare la carne sul barbecue pronto o un grill da tavolo e grigliarla per 3-4 minuti da ogni lato.

Passarla su una teglia da forno e coprirla con carta d’alluminio.
Farla riposare nel forno caldo per circa 10 minuti, poi servire subito.

Consiglio: accompagnare con spicchi di patate arrosto o anelli di cipolla salati all’aceto balsamico

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