Timballi con la birra, prosciutto e cipollotti

Dosi per:

4 persone

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo di cottura :

40 minuti in forno

Grado di difficoltà :

Facile

Ingredienti:

q. b. burro per gli stampini
500 g patate farinose
2 cipollotti
100 g prosciutto con affettato
1 spicchio d'aglio
100 ml panna da cucina
100 ml birra bionda
3 uova
50 g parmigiano grattugiato fresco
q. b. nosce moscata fresca grattugiata
q. b. pepe e sale
fogliette di timo per guarnire

Ricette e fotografie: Stockfood

Preparazione

Riscaldare il forno ventilato a 180° C.

Imburrare quattro stampini per crème caramel. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Mondare i cipollotti e tagliarli a striscioline. Metterne da parte qualcuna per la guarnizione. Tagliare a listarelle il prosciutto e metterne da parte un poco per la guarnizione. Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente. Mescolare le patate, i cipollotti, il prosciutto e l’aglio e distribuire il tutto negli stampini. Mescolare la panna con la birra, le uova ed il parmigiano e insaporire con la noce moscata, il pepe ed il sale. Versare la miscela in ogni stampino, passare nel forno caldo e far indorare per circa 40 minuti. Prima di servire rovesciare i timballini su dei piattini. Guarnire con i cipollotti, il prosciutto ed il timo. Servire subito.

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