Semifreddo al limone

Preparazione

Montare i tuorli con 100 g di zucchero fino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Incorporare la scorza grattugiata dei limoni, il loro succo e il mascarpone. Mescolare delicatamente per non smontare il composto. Montare la panna con lo zucchero rimasto e unire al mix di tuorli e mascarpone. Foderare uno stampo da plumcake con della carta da forno e versare al suo interno il semifreddo. Coprire con della pellicola per alimenti e trasferire in freezer per una notte. Tirare fuori circa 10 minuti prima di servirlo e rovesciarlo su un piatto da portata. Decorare con altra scorza di limone.