Mousse di fragole con cioccolato bianco

Dosi per:

Tempo di preparazione:

15 minuti

Tempo di cottura :

10 minuti

Grado di difficoltà :

Facile

Ingredienti:

300 g di fragole
200 ml di latte
150 g di zucchero
60 g di amido di mais
50 g cioccolato bianco
1 limone non trattato

Preparazione

Privare le fragole del picciolo, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Frullarle e trasferire la purea in un pentolino. Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e l’amido setacciato. Cuocere a fuoco medio versando il latte a filo, mescolando costantemente con una frusta e proseguendo con la cottura fino a far addensare la crema. Trasferire nelle coppette e lasciare raffreddare. Servire con il cioccolato bianco tritato.

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