Preparazione
Portare a ebollizione 250 ml di acqua, salare e versare sul cous cous disposto in una ciotola resistente al calore. Coprire e lasciare riposare per 5 minuti o il tempo indicato sulla confezione. Trascorso questo tempo, condire con un filo d’olio e sgranare con una forchetta. Sciacquare i gamberi sotto acqua fredda corrente e asciugare con carta da cucina. Scaldare un filo d’olio in padella con lo spicchio d’aglio precedentemente sbucciato e la paprica. Aggiungere i gamberi, rosolarli per 2 minuti e trasferirli su un piatto. Scottare per 2 minuti i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a metà. Condire il cous cous con i gamberi, i pomodorini, prezzemolo tritato, scorza di limone grattugiata e, se gradito, qualche goccia di succo.