Insalata di cetrioli e ravanelli con salsa cremosa

Dosi per:

4 persone

Tempo di preparazione:

30 minuti circa

Ingredienti:

250 ml di yogurt greco
2 cetrioli
una cipolla piccola
100 g di ravanelli
20 gr di timo
un cucchiaino di pepe nero macinato
olio extra vergine d'oliva
sale

Ricetta:Imaginor
Fotografia: Fotolia

Preparazione

Lavare i cetrioli e i ravanelli sotto l’acqua corrente. Sbucciare i cetrioli e tagliarli un po’ a cubetti e un po’ a listarelle. Tagliare a spicchi i ravanelli lasciando la buccia. Versare le verdure in un’insalatiera e aggiungere una cipolla precedentemente tagliata fine. In una boule sbattere per qualche minuto lo yogurt greco per renderlo ancora più cremoso. Una volta ottenuta una crema piuttosto densa, versarla nell’insalatiera insieme ai cetrioli e ai ravanelli. Mescolare con delicatezza per qualche minuto fino ad amalgamare lo yogurt greco con le verdure e condire con olio extravergine d’oliva, pepe nero macinato e un pizzico di sale. Aggiungere qualche fogliolina di timo per rinfrescare il piatto. Conservare in frigorifero prima di servire.

Scarica l'app MyDupliCard

Tutti i vantaggi DupliCard a portata di click!
Offerte, promozioni e buoni personalizzati validi in tutti negozi Poli, Regina, Orvea e Amort, oltre a tutti i vantaggi della tua carta fedeltà DupliCard.
Se non lo hai ancora fatto, scarica MyDupliCard e scopri tutti servizi della nostra app!