Rosmarino, profumo mediterraneo
La cucina italiana senza il rosmarino sarebbe tutta un’altra cosa. Può essere utilizzato sia fresco sia essiccato per aromatizzare piatti tradizionali e creativi, dando un tocco in più a primi, verdure, prodotti da forno, pesce e zuppe, oppure per profumare olio e aceto. Questa erba aromatica, tipica della macchia mediterranea, è però apprezzata anche per le sue proprietà benefiche e per l’impiego in cosmetica. Scopriamo insieme alcuni trucchi e accorgimenti per coltivarla sul balcone di casa e averla sempre a portata di mano.
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