BICCHIERINI DI CREMA ALL'ARANCIA E MIRTILLI

Preparazione

Preparare la crema all'arancia in una pentola sbattendo le uova insieme allo zucchero; poi unire l'amido di mais, il succo di un limone e la scorza d'arancia grattugiata. Infine versare il succo d'arancia e mescolare amalgamando il tutto. Trasferire il composto sul fuoco e scaldare a fiamma bassa mescolando con una frusta fino a ottenere una crema abbastanza densa. Dopo aver fatto raffreddare la crema adagiarne una parte sul fondo di ogni bicchierino. Proseguire aggiungendo lo yogurt naturale e successivamente i mirtilli creando un primo strato; continuare aggiungendo nuovamente lo yogurt, la crema e qualche mirtillo in superficie come decorazione. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Prima di servire, guarnire con della menta fresca e una fetta d'arancia.