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RICETTE

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Strudel di mele

Per 4 persone
Tempo di preparazione : 30 minuti circa
Tempo di cottura : 50 minuti circa
Grado di difficoltà : Facile
Preparazione
Per prima cosa preparate la frolla, impastando 300 g di farina con 50 g di burro morbido, un uovo e mezzo bicchiere di latte leggermente intiepidito. Una volta ottenuto un impasto morbido ed omogeneo, fate riposare 15 minuti e stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia il più sottile possibile. Adagiate la sfoglia su uno strofinaccio o una tovaglia e - lasciando un bordo di circa 3 cm - farcitela con 6 mele tagliate a fettine sottili, 50 g di uvetta, dei pinoli, due cucchiai di zucchero e 50 g di burro a fi occhetti. Arrotolate ora lo strudel, aiutandovi con lo strofi naccio e stringendo leggermente il
dolce. Chiudete le estremità, trasferite lo strudel su una teglia unta ed infarinata e spennellate con un tuorlo d’uovo. Cuocete per 50 minuti nel forno preriscaldato.
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Ingredienti
300 g di farina
100 g di burro
1 uovo e mezzo
1 bicchiere di latte
mele 6
50 g di uvetta
Pinoli
2 cucchiai di zucchero
Crediti:
Ricette e fotografie: Stockfood/olycom.
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