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RICETTE

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Pomodori ripieni al formaggio caprino

Per 4
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti
Grado di difficoltà : Facile
Preparazione
Riscaldare il forno ventilato a 180 °C. Lavare e mondare i pomodori, tagliare via la parte superiore di ogni pomodoro (e tenerla da parte). Poi svuotare ogni pomodoro. Preparare il ripieno: lavorare il formaggio fresco con una forchetta e mescolarlo con le uova. Insaporire con sale e pepe. Riempire i pomodori con il composto e coprire con una foglia di basilico e le parti di pomodoro messe da parte. Dopodiché trasferire i pomodori in uno stampo per sformati e cuocerli nel forno caldo per circa 20 minuti. Servire subito.
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Ingredienti
12 pomodori
400 g formaggio fresco di capra
3 uova
sale, pepe macinato fresco
12 foglie basilico

Ricette e fotografie: Stockfood/olycom.
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