Accedi a myDupliCard. Sei un nuovo cliente? Registrati ora
Vai »
In myDupliCard trovi:
Login
Per accedere a myDupliCard,
scarica l'App myDupliCard!
esegui il login o registrati

RICETTE

Difficoltà
Categorie
Cerca

Macarons natalizi al cocco

Per 4 persone
Tempo di preparazione : 1 ora e 15 minuti circa
Tempo di cottura : 30 minuti circa
Grado di difficoltà : Medio
Preparazione
Per i macarons, in un mixer tritare farina di mandorle, cocco a scaglie e zucchero a velo; in una casseruola montare a neve gli albumi e aggiungere lo zucchero bianco ottenendo un composto spumoso. Unire il composto farinoso agli albumi e mescolare per qualche minuto.
Su una teglia rivestita di carta forno disegnare sagome di pupazzi di neve. Mettere il composto in un sac à poche riempiendo i bordi delle sagome. Far riposare e infornare per 13 minuti a 150 °C. Per il ripieno, in un pentolino cuocere cioccolato bianco, panna e burro; ottenuta una crema riporla in frigo. Poi in una ciotola lavorare zucchero a velo e acqua bollita. Far sciogliere lo zucchero e aggiungere i coloranti realizzando una glassa. Mettere la crema in un sac à poche, rivestendo la parte interna di un guscio; richiudere con l’altro guscio ripetendo il procedimento per tutti i macarons. Prima di servirli, realizzare naso e sciarpa con la glassa, utilizzando gocce di cioccolato per occhi, bocca e bottoni.
torna alla lista
Ingredienti
Per i macarons:
125 g di farina di mandorle
220 g di zucchero a velo
25 g di zucchero bianco
100 ml di albumi
Cocco a scaglie
Per il ripieno:
210 g di cioccolato bianco
250 g di panna liquida
25 g di burro
Per le decorazioni:
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai d' acqua
Gocce di cioccolato
Coloranti alimentari
Crediti:
Ricette e fotografie: Stockfood/olycom.
 
vino consigliato
Scopri
DupliCarDrive
le nostre proposte
ATTENTI ALLA SALUTE
Siamo attenti alle esigenze di chi, per motivi di salute o scelte responsabili, decide di curare la propria alimentazione. SCOPRI DI PIÙ
 
#VERAMENTELOCALE
Vogliamo offrirvi le eccellenze del nostro territorio, attraverso progetti condivisi con aziende locali vocate alla qualità.
SCOPRI DI PIÙ
 
Le nostre marche
Il biologico di Via Verde Bio, i sapori autentici della tradizione firmati Percorsi di Gusto, la genuinità di Bontà delle Valli e la qualità di Primia. SCOPRI DI PIÙ