Accedi a myDupliCard. Sei un nuovo cliente? Registrati ora
Vai »
In myDupliCard trovi:
Login
Per accedere a myDupliCard,
scarica l'App myDupliCard!
esegui il login o registrati

RICETTE

Difficoltà
Categorie
Cerca

Crema di castagne

Per 4 persone
Tempo di preparazione : 45 minuti
Grado di difficoltà : Facile
Preparazione
Praticare su un lato delle castagne un’incisione a forma di croce, quindi farle cuocere nell’acqua bollente per circa 15 minuti.
Nel frattempo montare a neve 150 g di panna insieme allo zucchero vanigliato e poi sistemare il tutto in frigorifero.
Scolare le castagne, farle intiepidire per qualche minuto e sgusciarle mentre sono ancora calde, eliminando anche la pellicola esterna.
Mettere le castagne sbucciate in un tegame con la panna restante e lo zucchero: far cuocere a fiamma lenta per circa 10-15 minuti.
Far raffreddare e quindi ridurre il tutto in purea con un frullatore ad immersione.

Incorporare due terzi della panna montata e distribuire la crema di castagne in 4 scodelline di vetro formando delle piccole montagnole.
Aggiungere il liquore a gocce e decorare con la panna montata rimasta.
Spolverare con lo zucchero a velo e servire subito.
torna alla lista
Ingredienti
350 g Castagne fresche
2-3 cucchiaini Zucchero vanigliato
300 g Panna da montare
70 g Zucchero
40 ml Liquore Strega
q.b. Zucchero a velo per spolverizzare
Crediti:
Ricette e fotografie: Stockfood/olycom.

Scopri
DupliCarDrive
le nostre proposte
ATTENTI ALLA SALUTE
Siamo attenti alle esigenze di chi, per motivi di salute o scelte responsabili, decide di curare la propria alimentazione. SCOPRI DI PIÙ
 
#VERAMENTELOCALE
Vogliamo offrirvi le eccellenze del nostro territorio, attraverso progetti condivisi con aziende locali vocate alla qualità.
SCOPRI DI PIÙ
 
Le nostre marche
Il biologico di Via Verde Bio, i sapori autentici della tradizione firmati Percorsi di Gusto, la genuinità di Bontà delle Valli e la qualità di Primia. SCOPRI DI PIÙ