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RICETTE

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BICCHIERINI DI CREMA ALL'ARANCIA E MIRTILLI

Per 4 persone
Tempo di preparazione : 1h e 20 min circa
Tempo di cottura : 1h
Grado di difficoltà : Facile
Preparazione
Preparare la crema all'arancia in una pentola sbattendo le uova insieme allo zucchero; poi unire l'amido di mais, il succo di un limone e la scorza d'arancia grattugiata. Infine versare il succo d'arancia e mescolare amalgamando il tutto. Trasferire il composto sul fuoco e scaldare a fiamma bassa mescolando con una frusta fino a ottenere una crema abbastanza densa. Dopo aver fatto raffreddare la crema adagiarne una parte sul fondo di ogni bicchierino. Proseguire aggiungendo lo yogurt naturale e successivamente i mirtilli creando un primo strato; continuare aggiungendo nuovamente lo yogurt, la crema e qualche mirtillo in superficie come decorazione. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Prima di servire, guarnire con della menta fresca e una fetta d'arancia. 
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Ingredienti
Per la crema all'arancia:
800 ml di succo di arancia
Scorza d'arancia non trattata
Il succo di un limone
2 uova
200 g di zucchero
40 g di amido di mais
Per la composizione:
200 g di yogurt naturale
100 gr di mirtilli
Menta fresca
Crediti:
Ricette e fotografie: Stockfood/olycom.
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