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Infes, Forum Prevenzione
"Alimentare emozioni"
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L’associazione

I Disturbi del Comportamento Alimentare, come anoressia, bulimia e abbuffate compulsive, sono diventati una vera e propria piaga che colpisce ragazzine sempre più giovani. Dal 1994, il Centro Specialistico INFES offre aiuto e informazioni a chiunque ne abbia bisogno. In collaborazione con i servizi sanitari, il Centro offre consulenze anonime e gratuite e colloqui motivazionali, attiva gruppi di sostegno per familiari e segue i compagni di classe, promuove campagne di sensibilizzazione e prevenzione portando testimonianza anche nelle scuole, nei convitti e nei centri giovanili.

Progetto: "Alimentare emozioni"

Sempre più persone vivono il cibo come un nemico da tenere sotto controllo e non come un piacevole alleato della vita. Il Centro, in collaborazione con la fotografa Stefania Zanetti, vorrebbe creare un ricettario speciale per combattere l’ansia, pieno di immagini che regalano emozioni. Non si tratta di ricette classiche con ingredienti e tempi di cottura, ma di veri e propri esercizi terapeutici per vivere la preparazione e la degustazione del cibo come un’esperienza positiva. Oltre ad essere un supporto di autoaiuto, sarà un manuale per chi lavora con persone che soffrono di disturbi alimentari. I fondi serviranno per produrre la collezione di ricette, corredata di testi e foto, e stamparne un centinaio di copie da distribuire anche ai convegni e nei centri specializzati.
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